Analyse du marché porcin
Posté : 16 mars 2013, 15:20
Bonjour,
Je suis en BTS ACSE et nous devons effectuer un travail portant sur l'analyse du marché de la filière porcine.
Je fais des recherches sur internet mais je ne trouve pas totalement ce que je souhaite, peut-être aurais-je quelques informations ici je l'espère =)
Tout d'abord, je dois identifier les acteurs de la filière, pour moi nous avons :
-Le producteur
-Les groupes d'abbatage
-Les usines de transformation et de découpe (ces usines appartiennen-elles aux groupes d'abbatage ?)
-Les vendeurs (Boucher, supermarchés...)
-Le consommateur
Ai-je identifiés tous les acteurs ?
Ensuite, je souhaiterai identifier quelle % du prix de vente revient au producteur lorsque le consommateur achète la viande mais je n'ai trouvé aucune information.
Pouvez-vous m'aider ?
Merci.
Je suis en BTS ACSE et nous devons effectuer un travail portant sur l'analyse du marché de la filière porcine.
Je fais des recherches sur internet mais je ne trouve pas totalement ce que je souhaite, peut-être aurais-je quelques informations ici je l'espère =)
Tout d'abord, je dois identifier les acteurs de la filière, pour moi nous avons :
-Le producteur
-Les groupes d'abbatage
-Les usines de transformation et de découpe (ces usines appartiennen-elles aux groupes d'abbatage ?)
-Les vendeurs (Boucher, supermarchés...)
-Le consommateur
Ai-je identifiés tous les acteurs ?
Ensuite, je souhaiterai identifier quelle % du prix de vente revient au producteur lorsque le consommateur achète la viande mais je n'ai trouvé aucune information.
Pouvez-vous m'aider ?
Merci.